全国名厨餐酒搭配邀请赛比赛日期为2024年8月9-10日，来自全国各地的40支精英队伍将同台竞技，每队由两名专业厨师组成，他们将在限定时间内现场烹饪两道热菜，每道菜均需与宁夏贺兰山东麓的特色葡萄酒相得益彰。这不仅考验厨师的烹饪技艺，更要求他们对葡萄酒特性的深刻理解与巧妙运用。赛事设置金、银奖项及多个单项奖，奖金丰厚，荣誉证书由权威机构颁发，无疑将成为厨师们职业生涯中的一大亮点。报名该赛事的选手要求境内外年满28岁至50岁，身体健康，从事烹饪工作10年以上（含10年）的专业厨师。厨务助理要求境内外年满25岁至45岁，身体健康，从事烹饪工作5年以上（含5年）的专业厨师。

　　在8月8日至9日，银川市国际会展中心E馆将迎来“中餐八大菜系名厨大师餐酒搭配展演”。八大菜系代表团队将轮番上阵，每队由两位资深大厨领衔，现场展示至少四道经典或创新菜品，每一道菜都是对菜系精髓的精准诠释，同时巧妙融入贺兰山葡萄酒的元素，让传统美食焕发新生。品鉴环节的设置，更会让现场观众有机会直接品尝到这些融合了葡萄酒风味的佳肴，亲身体验美食与美酒的完美融合。展演厨大师报名要求境内外年满40岁，身体健康，从事烹饪工作20年以上（含20年）的专业厨师。厨务助理要求境内外年满25岁，身体健康，从事烹饪工作5年以上（含5年）的专业厨师。

　　本次活动的报名工作已全面启动，组委会特别强调，报名全程免费，参赛选手及助手仅需自理交通费用，食宿则由组委会统一安排，确保每位参与者都能以最佳状态投入到这场美食与葡萄酒的探险之旅中。（宁夏日报记者　王婧雅/文）