2021年,银川市葡萄酒产业发展服务中心开展了“银川市贺兰山东麓葡萄酒产区标准化推广专项行动”等系列活动,旨在培养一支高素质产业人才队伍,稳步推进葡萄产业高质量发展。
产区专业培训活动是标准化专项行动主要内容之一,是针对产区内酒庄庄主、酿酒师、高素质农民等从业人员开展的一项高质量技能培训,内容涉及新酒品鉴、葡萄酒标准化酿造及葡萄标准化种植、葡萄出土展藤、榨季关键技术、世界知名产区与银川产区葡萄酒对比品鉴、WINE100获奖酒与银川产区葡萄酒对比品鉴等内容。标准化推广系列培训活动的开展,对酒庄葡萄园运营管理、葡萄园管理、车间操作有重要指导意义,对全面提升产区产品质量、提高产区品牌的影响力和竞争力、实现高质量发展起到了助推作用;对比品鉴活动,为培养专业高质量的酿酒师提供了技术交流平台,促进了贺兰山东麓葡萄酒银川产区酿酒水平的提高,持续扩大了产区的知名度和影响力;产区从业人员顺应新理念,解放思想,创新产品,不断变革,高度重视标准化的推广和落实,已形成合力推进贺兰山东麓葡萄酒产业标准化生产纵深发展;推动产区高质量发展从精准区域化布局、葡萄园分类组织生产管理、精准检测采收期、分类组织酿造、精准调配和顺应市场需求等方面稳中求进,逐步形成产业高质量发展新格局。
贺兰山东麓葡萄酒银川产区标准化推广专项行动,提升了高素质领军人才的实践能力和水平,是银川产区努力练好“内功”的有益举措,持续增强产区品牌的影响力和竞争力,推动银川产区葡萄酒产业高质量发展。(安冬梅)