4月28日，2026年“中华美食荟”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛在银川市兰傒谷商务广场共享大厅拉开帷幕。作为“中华美食荟”落地宁夏的核心特色活动之一，本次大赛以“食中国菜·品宁夏酒”为主题，着力推动中华美食文化与贺兰山东麓葡萄酒产业深度交融，持续擦亮宁夏“紫色名片”。

　　本次大赛由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会共同主办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、银川市商务局、银川市葡萄酒产业发展服务中心承办，宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会、宁夏幼儿师范高等专科学校协办。据大赛主办方介绍，活动围绕“赛事IP＋产业赋能＋全国传播”三条主线展开，涵盖了征集报名、餐酒搭配培训、融合创新大赛、榜单发布与颁奖、成果发布编撰等五个环节。自3月20日启动报名以来，共收到来自全国多地的餐饮机构及宁夏本地酒庄的踊跃申请，最终有80家单位入围现场比赛，其中宁夏本地和省外各占40家。

　　比赛使用的葡萄酒由主办方统一提供，包括赤霞珠、马瑟兰等干红，霞多丽、贵人香等干白，以及桃红、起泡酒等甜酒，共计六款贺兰山东麓代表性酒款。参赛选手需要在60分钟内完成一道中餐热菜的制作，并选择其中一款葡萄酒进行搭配展示。评审环节由9名专家评委和9名媒体网络达人共同参与，从菜酒搭配的主题契合度、风味协调性、创意表现和食材搭配合理性等方面进行综合评分。

　　比赛期间，还同步举办了“食中国菜·品宁夏酒”推荐餐桌美学与推荐宴席两项邀请展示活动。后者定向邀请了部分餐饮企业和酒庄，以宁夏滩羊、枸杞、黄河水产、奶制品等本地特色食材为主角，设计整桌葡萄酒宴席，并在活动现场的“葡萄酒微醺营地”集中呈现。这一尝试意在挖掘本土食材与葡萄酒的融合可能，为宁夏餐饮升级提供一些可参考的方向。

　　本次大赛将持续至4月30日，期间面向公众开放。赛后主办方还将编撰发布《“食中国菜·品宁夏酒”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛成果发布》，系统梳理产区概况、酒庄分布、特色酒款及优秀搭配案例，形成一套实用的餐酒融合参考。希望通过这次活动，让贺兰山东麓葡萄酒真正从“酒柜”走向“餐桌”，在中华美食文化的陪伴下，被更多人认识、品尝和喜欢。（作者 闫茜 梁小雨）​