伴随国家经济发展的调整与变化，人们对葡萄酒的心理需求及消费行为发生了深刻的改变。新生代群体逐渐成为市场主力，对个性化产品的追求、多元化模式的探索已然成为消费发展的必然趋势。为鼓励产区葡萄酒产品创新，2024年银川市葡萄酒产业发展服务中心在工艺技术创新、新产品开发、产业链延长等领域发力，通过前期项目征集、实地调研、专家评审，对酒庄（企业）风格鲜明、工艺成熟的新品研发项目进行资金奖补支持，助推产业快速健康发展。

　　一是支持宁夏恒生西夏王酒业有限公司实施的脱醇葡萄酒研发项目。项目通过膜浓缩系统+减压蒸馏进行葡萄基酒脱醇处理，经调配开发出不同风格的脱醇葡萄酒产品。脱醇葡萄酒新产品即保留了干红葡萄酒的原有感官品质，又具有酒度低、口感清新愉悦、颜色美观等特点，不仅可以满足更多的消费者需求，扩大葡萄酒消费圈和市场占有率，更有助于去除葡萄原酒库存，丰富企业产品线条，增加收入。

　　二是支持宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司实施多样化茶香葡萄酒的研发项目。项目通过探索不同茶叶与葡萄酒的融合方式，找到最佳的配比和酿造工艺，利用茶叶中的独特香气和成分，与葡萄酒的风味进行巧妙的融合，创造出既保留葡萄酒传统风味，又兼具茶香特色的新型葡萄酒产品。同时新产品对传统文化元素的挖掘与传播也有重要意义，茶文化的深厚底蕴与葡萄酒的浪漫情怀相结合，使该款产品有望成为葡萄酒市场的新亮点。

　　三是支持宁夏嘉之兰葡萄酒庄有限公司实施酒花与葡萄结合发酵工艺研究项目。项目以霞多丽、玫瑰香、黑比诺等多个品种葡萄为原料，通过前期不同啤酒花对比试验，最终采用法国“石锤”和美国“卡斯卡特”杂交而来的啤酒花“蜜风”参与起泡葡萄酒发酵，增加起泡酒的香气及口感，使葡萄酒拥有了啤酒的清爽口感，为消费者带来了全新的品饮体验，不仅满足了市场多元化、个性化的消费需求，还激发了葡萄酒行业的创新活力。

　　今后，银川市葡萄酒产业发展服务中心将对酒庄（企业）新品研发工作进行进一步扶持，同时也将持续支持葡萄种植优新品种、新技术、新模式、新装备，机械化、智慧化建设创新；新装备，自动化生产改造提升；酿酒葡萄种植、葡萄酒生产灌装等公共化服务项目实施；葡萄籽皮衍生产品创新、枝条废料再利用等项目开展，对实用性强、示范推广应用前景好的项目给予补贴，推动葡萄酒产业创新发展、多元发展，为银川市葡萄酒产业的高质量发展赋能增势。